Este treinamento tem como público-alvo todos os trabalhadores da empresa que realizem manuseio e operação em maquinário de açougue, mercearia, bares e restaurante, seu objetivo instruir sobre os procedimentos operacionais de segurança aos profissionais operadores abordando os requisitos obrigatórios estabelecidos pela Norma Regulamentadora NR-12 e demais normas aplicáveis, além de instruir sobre os princípios fundamentais e medidas de proteção para resguardar a saúde e a integridade física dos trabalhadores e estabelecer requisitos mínimos para a prevenção de acidentes e doenças do trabalho.